шероховатость скорлупы яйца

 

шероховатость скорлупы яйца
Дефект пищевого яйца, вызванный нарушением у несушек минерального и витаминного обмена, характеризующийся тонкой хрупкой скорлупой и мелким зернистым налетом на концах яйца.
[ГОСТ Р 54486-2011]

Тематики

• птицеперерабатывающая промышленность